日本盛田 有机味淋 タイブ Morita Mirin Type Seasoning Organic 去腥，提味，增鲜、增加弹性 1L

味淋能给食物增加一层发亮的颜色，带来晶莹剔透的感觉很容易勾起食欲，但它也具有使蛋白质凝固的作用，所以如果希望食物的口感软嫩的话，就得晚一些再放或者避免使用。

这款经过JAS认证的有机米林酒由有机种植的大米和糖制成，采用与清酒相同的酿造技术。它是一种以大米为基础的发酵酒，采用清酒酿造技术，产生美味的口感，可以提高菜肴的风味。
它被用来提高传统日本菜肴的味道和颜色，如nimono、kabayaki和teriyaki。
烹饪时加入大米，随着酒精的挥发，少量酒精有助于去除麸皮的特有气味，而糖分则涂抹在大米表面，使其具有光泽。